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आहार चिकित्सा : प्रयोगात्मक पहलू

TextPublication details: नई दिल्ली शिवांक प्रकाशन 2022Description: v, 232pISBN: 9789382998990Subject(s): उपचारार्थ आहार | आहारीय सावधानिया | आहार चिकित्सा | खाघ विषाक्तताDDC classification: 615.874

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Books	NIH Rorkee Library	615.874 सि 48 आ (Browse shelf (Opens below))	Available		12358

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ऐसा कोई भी पदार्थ जो शर्करा (कार्बोहाइड्रेट), वसा, जल अथवा प्रोटीन से बना हो और जीव जगत द्वारा ग्रहण किया जा सके, उसे भोजन कहते है| जीव न केवल जीवित रहने के लिए बल्कि स्वस्थ और सक्रिय जीवन बिताने के लिए भोजन करते है| भोजन मे अनेक पोषक तत्व होते है जो शरीर का विकास करते है, उसे स्वस्थ रखते है और शक्ति प्रदान करते है |
हर व्यक्ति के लिए आहार बहुत ही आवश्यक है | एक इंजन को चलाने के लिए जिस तरह इंधन की आवश्यकता होती है, ठीक उसी तरह एक व्यक्ति को जीवित रहने व अपने कार्यो को करने के लिए आहार की आवश्कता होती है | मानव का आहारीय आवश्यकता बदलती रहती है |

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