चतुर्वेदी, निहारिका
पोषण एवं आहार विज्ञान - नई दिल्ली शिवांक प्रकाशन 2021 - 258p.
भोजन के ये सभी प्रमुख अवयव जिन- जिन भोज्य पदार्थो मे प्रमुख रूप से पाए जाते है, इसका ज्ञान भी आहार-आयोजन करने वाले को होना चाहिए | इसकी सुविधा के लिए खाध्य पदार्थो को उनके पोषक तत्वों के अनुसार सात आधारभूत वर्गों मे बाट दिया गया है | यह पुस्तक पोषण एवं आहार विज्ञान दोनों पर सम्पूर्ण उल्लेख प्रदान करती है |
9789380801469
खाघ समूह
पोषाहार
प्रोटीन के कार्य
आहार योगज
भोज्य पदार्थो का वर्गीकरण
613.2 / च 32 पो
पोषण एवं आहार विज्ञान - नई दिल्ली शिवांक प्रकाशन 2021 - 258p.
भोजन के ये सभी प्रमुख अवयव जिन- जिन भोज्य पदार्थो मे प्रमुख रूप से पाए जाते है, इसका ज्ञान भी आहार-आयोजन करने वाले को होना चाहिए | इसकी सुविधा के लिए खाध्य पदार्थो को उनके पोषक तत्वों के अनुसार सात आधारभूत वर्गों मे बाट दिया गया है | यह पुस्तक पोषण एवं आहार विज्ञान दोनों पर सम्पूर्ण उल्लेख प्रदान करती है |
9789380801469
खाघ समूह
पोषाहार
प्रोटीन के कार्य
आहार योगज
भोज्य पदार्थो का वर्गीकरण
613.2 / च 32 पो