पोषण एवं आहार विज्ञान
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TextPublication details: नई दिल्ली शिवांक प्रकाशन 2021Description: 258pISBN: 9789380801469Subject(s): खाघ समूह | पोषाहार | प्रोटीन के कार्य | आहार योगज | भोज्य पदार्थो का वर्गीकरणDDC classification: 613.2
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Books
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NIH Rorkee Library | 613.2 च 32 पो (Browse shelf (Opens below)) | Available | 12330 |
भोजन के ये सभी प्रमुख अवयव जिन- जिन भोज्य पदार्थो मे प्रमुख रूप से पाए जाते है, इसका ज्ञान भी आहार-आयोजन करने वाले को होना चाहिए | इसकी सुविधा के लिए खाध्य पदार्थो को उनके पोषक तत्वों के अनुसार सात आधारभूत वर्गों मे बाट दिया गया है | यह पुस्तक पोषण एवं आहार विज्ञान दोनों पर सम्पूर्ण उल्लेख प्रदान करती है |
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